やさしい香り

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help リーダーに追加 RSS 失敗続きのカンパーニュ と コーヒーシートパン

<<   作成日時 : 2008/12/27 09:11   >>

なるほど(納得、参考になった、ヘー) ブログ気持玉 1 / トラックバック 0 / コメント 12

今朝はほんっと〜〜〜に冷え込んでます〜〜!!
暖かい冬だなあって思ってたけど、年末にはちゃんと気温のつじつまが合ってくるものですね〜。

主人は30日まで仕事なんだけど、長女はきのうが仕事納めでした。
今日はおばあちゃんが老人会納め♪
おばあちゃんにお弁当を作るのは今日が最後です〜〜

だからまだまだココに顔を出すかも、ですが、年の瀬のご挨拶をさせてください♪

みなさま、2008年も私の気まま勝手なおしゃべりにお付き合いくださって本当にありがとうございました
凹んだ時に励ましてもらったり、嬉しい時に一緒に喜んでもらったり、
お料理やパン作りのあれこれを教えてもらったり。。。
ブログをはじめてよかったなあって思うことがすっごく多かった1年でした。

来年もきっとこのまま。。。いやこれ以上にマイペースなブログになると思いますが、
自分が「楽しい♪」と思えるペースで、細く長くやっていこうと思ってます。
そんな私ですが、よければこのまま仲良くしてください!

今ブログをおやすみなさってたり、書きこみ欄をお休みなさってるおともだちのみなさん、
片思いかもしれませんが、友情を強く強く感じでいます。
チャンスがあったらぜひまたおしゃべりしましょうね〜〜

みなさまにとって2009年が幸い多い年になりますように!




さて、ここのところ2度続けてカンパーニュに失敗しています〜〜
1回目はちゃんと計ったつもりだったのに、なぜか水分が多くなっちゃって!
ドロドロ、までは行かないけれど、べちょべちょな生地になっちゃいました。

でもたしかぶひさんが、パンチを入れていくことで、そういう風に作るカンパーニュもあるって言ってたのを思い出し、じっくり時間をかけてパン生地とお付き合い。
たしかにちゃんとパンになったぁ♪♪だったんだけど。。。

画像


二次発酵の見極めが早すぎたみたいで、どっしりしすぎのパンになっちゃいました。



で、気を取り直して、数日後に再挑戦!!したんですが〜〜〜
一次発酵の途中で、あら??これはなんだっけ??なものがそばにあり。。。

うっきゃ〜〜!!入れようと思ってた発酵生地でないのぉ〜〜

というわけで、せっかく前日とりわけておいたのに発酵生地の入ってない、ふつ〜〜のパンになってしまいました。。。

画像


はぁ。。。年内にリベンジできるかしら。。。??




そしてコーヒーシートを作って、久しぶりのコーヒーパンです♪

画像



ミニ食パン型を使って焼きました♪










 おせちの食材をボチボチ買いはじめました。数の子の塩抜きもはじめないとね 

気持ち玉のクリック、いつも本当にありがとうございます〜〜

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コメント(12件)

内 容 ニックネーム/日時
ブログが縁のお付き合い、こまりさんにもいっぱいパワーを頂いて頑張れました。有難うございました。これからもよろしくお願いします
こまりさんにも失敗があるのですか?美味しそうに仕上がってるようですが・・・
mo*mo
2008/12/27 23:34
難しいパンに挑戦中ですね!
うまく焼けてるように思うのですがダメですか??
納得いくパンができるのが楽しみですね☆
今年ももう暮れますが、本当に色々楽しませてもらって、そして仲良くしていただいて、嬉しかったです^^
どうか、来年もよろしくお願いします。
よいお年をお迎えください!!
お互いおせち作りでまだまだ忙しいですが、風邪などひかず、頑張りましょうね!!
クーの母
2008/12/28 15:33
カンパーニュ、お写真からは大成功のような・・・。発酵生地を入れる?未知の世界だぁ〜。またリベンジされるのでしょうか〜?私も焼き納めは今年色々勉強させてもらったパンにしようと考えています!こまりさんは今年は色々挑戦されたのでは〜(って勝手な意見ですいません)。
こまりさんのブログではいつも知り得る事が多く、とても勉強になりました!何よりも、遊びに来ると〜こまりさんのこまりぶしにハマってしまい〜(笑)どれだけ励まされ元気を頂いた事か!!小さな些細な事で愚痴を言ってる自分が恥ずかしくもなりましたよ〜。来年もこれからもよろしくお願いします!
お節やおもてなしと、またバタバタこまりさんかと思いますが、あまり無理されず体には気をつけて、素敵な年末年始をお過ごし下さいね〜。マイペースが一番ですよね〜。昨年は私頑張り過ぎましたが、皆さんに甘えマイペースでしていたらとっても気が楽に。気ままに頑張りましょうね〜。
くまこ
2008/12/29 08:38
カンパーニュ・・おいしそー
うちの長男君はシンプルなパンがお好みなので
作ってあげたいのですが
籠にこだわってしまう私・・
こまりさんのパンを見て今年は実行できなくても
知識としてはとってもお勉強の年になりました。。
こまりさんも御主人やお義母様のことがあっても
自分の時間も頑張って作って・・
体、心配しちゃいましたよ〜〜
でも、パンを捏ねてる時って忙しくても
幸せなんですよね〜〜♪うんうん。。
今年はなかなか思うように焼けなかったんですが
来年は私なりにちょっとだけステップアップしたいなぁ〜〜と
考えてますが・・。
こまりさん、今年は本当にありがとうございました。
また来年もよろしくお願いしま〜す♪
まだまだお忙しいですね。
もう一息・・がんばり・ま・しょう
chako
2008/12/29 08:48
ブログって楽しみがないと続かないものね〜〜〜
無理のない程度にお互い楽しんでいきましょうね〜〜〜
パンってちゃんと計ったつもりでもあれ??って言う時あるよね。私も前回水分が多すぎて、きゃ〜〜の世界だったの。
その時もパンチを2回いれたらどうにか食べられるパンになったけど、確かに2次発酵の見極めが難しかった。
これも経験。次回は大丈夫よ〜〜
こまりさんには今年も大変お世話になりました。
来年もよろしくね〜〜〜
まずはベーコンね♪
ぶひ
2008/12/29 16:36
こんばんわ
ほんとに、年末には 冷え込んできましたね。
明日も寒いらしいです^^
とっても綺麗に焼けてて 美味しそうです。
私も、来年は このパンに チャレンジしたいな!!っと
思っています。
ブログって 刺激を与えてくれますよね。
こちらこそホントにお世話になって ありがとうございました。
来年もまた、どうぞよろしくお付き合い下さいませ。
パーシモン
2008/12/29 21:29
mo*moさん♪
こちらこそお世話になりました♪mo*moさんと仲良くなれてうれしいです、またかわいぃReeタンのお話をいっぱい聞かせてくださいね〜〜。
パンはいまだ失敗が多いです〜〜、ここは失敗の記録の場と言ってもいいくらいです。だからこそ飽きずに作っているのかも知れません(^^ゞ
こまり
2008/12/31 08:14
クーの母さん♪
入れそこなった発酵生地を見つけたときの「きゃ〜〜!!」な気分といったら。。。あはは。。。
おっちょこちょいな性格は治りそうにないです。
おせちは進んでますか?私も今まさに取組んでいます!今日は仕上げの日ですね〜〜、がんばろう〜〜!!
クーの母さんとのおしゃべりは本当に励まされました♪来年も変わらず仲良くしてください♪
2009年がクーの母さんにとってステキな1年になりますように。。。
こまり
2008/12/31 08:19
くまこさん♪
今年もいつもコメントをくださって、本当にありがとうございました♪焼き納めのパン、なにになるのかな〜〜♪
うん、今年は何度かぶひさんのお教室に行かせていただいたので、新しいパンを作ることが出来ました。このカンパーニュもそうだしね!
私もおせち作りの合間を見てパンを焼いてみようかな〜〜。でも明日からお雑煮だから食べないかな??
来年もどうぞよろしくお願いします!!
こまり
2008/12/31 08:22
chakoさん♪
うんうん、わかります、やっぱりカゴですよね〜〜♪でも結構値段がはるし、しまうにはかさばるし。。。私もかなり迷いました。でも腕を隠してくれるこの模様〜〜♪♪やっぱり買ってよかった!です。
来年はレベルアップの年なのね、いいな〜〜楽しみです♪
どうぞこれからもよろしくね!そしてよいお年をお迎えください!
こまり
2008/12/31 08:28
ぶひさん♪
ぶひさんも同じ失敗を??なんでだろうね〜〜、あの時は計量カップを他に使ってたから、重さではかって入れたんだよ、なのに。。。
二次発酵ね、その前にパンチ入れたりで発酵に時間がかかったから、ついうとうと。。。で、し、しまったぁ!!って焼いちゃったの。いかんね、ちゃんとみないとね〜(^^ゞ
今年もぶひさんには大変お世話になりました!!
来年も変わらず宜しくお願いいたします♪
うん、まずはベーコンだね♪楽しみ、たのしみ♪
こまり
2008/12/31 08:31
パーシモンさん♪
お〜〜来年はパーシモンさんもカンパーニュに挑戦なんですね!
これで作ったサンドウィッチはと〜ってもおいしいですよぉ、ぜひぜひ頑張ってください。ブログで見せてもらえるのを楽しみにしています♪
パーシモンさんにも今年はいっぱコメントを頂いて、おしゃべりさせてもらえて。。。とっても楽しかったです!
来年がパーシモンさんにとって最高の1年になりますように。。。
そしてまたまたいっぱいおしゃべりさせてくださいね♪
こまり
2008/12/31 08:34

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