コーンパンやさしい香り/ウェブリブログ

コーンパン

<< 作成日時： 2006/12/02 08:56 >>

いや～、きのうは忙しい１日でした。
午前中はお墓の掃除に行って、午後から授業だった息子とおばあちゃんにお昼を食べさせてほっとしていたら、時間がぎりぎりになった息子が
「今ヒマ？だったら大学のそばまで車で送って♪」
あ～の～な～！！ヒマって・・・けんか売ってんのかいっ！！

でも出かけてしまう甘い母。。。┐( -"-)┌
運転を再開して２ヶ月ちょっと、大学そばの駅まで送って、
駅のロータリーをそのままぐるっと廻って帰ってきたから、
休憩なしの２時間ちょっとの長時間運転は初めてだぁ！
車線変更のたびに「ドキドキ・・・い、いきてるわっ」と命の輝きを実感し・・・
（￣▽￣；）あはは・・

帰ってきてビートの散歩、夕飯の支度に突入し、
やっぱり気が張ってたのか晩酌したらすぐに眠くなっちゃいました～。
「ＡＬＬＷＡＹＳ」をビデオ予約しといてよかった♪
ふと目が覚めたら、ＮＨＫの特集で障害者野球をやっていました。
日本チームが世界一になってたんですね、知らなかった！
野球を有望視されていた選手が、仕事中の事故で障害を背負った方が多いようで、
それぞれ葛藤を抱えながら、家族に応援されつつ、
厳しい練習を積み重ねていました。
見ていて胸が熱くなりました。
どの選手にも「がんばれ～！！」とエールを送りたくなりました。
画面に見入ってしまいました。

さて、１１月３０日に作ったパンです。

今回は末っ子も大好きコーンパン♪
生地にコーンを混ぜ込み、ちょこちょこっと作ったホワイトソースにコーンを混ぜてこれを丸め込みました。
切込みをいれて、そこにマヨネーズをしぼってパセリをパラパラ。。。
マヨ嫌いの末っ子の為に、半分は切り込みにバターを♪
これは目印のためパセリなしです。
水分をギリギリ多く入れたので、とってもふんわり出来ました♪
でもテキト～にいれたから量は不明(='m')♪

それとmariさ～ん(^O^)／

きのう作りましたぁ、高野豆腐の揚げ煮♪
ごめんね～、冷蔵庫に厚揚げがあったから、それも入れちゃって。。。
見た目がわかりにくくなっちゃった。(*^-'*)>
一番手前の『物体』が高野豆腐を揚げたものです。
里芋と一緒に煮るのが長女のお気に入り♪なの。
きのうは白滝と厚揚げも一緒に炊き合わせにしましたよ～♪

煮物にとってもコクがでるし、高野豆腐自体もまるで別のものになっちゃうの。
多分黙って出してわかる人はいないと思う。
つまり嫌いな人でも食べられちゃう♪
ちょっとね、生麩に近い食感になるんだよ。

コツとしては。。。。

☆　最近のは戻さずに煮れるけど、これは水に浸して戻します。

☆　軽く絞って、水でといた小麦粉に浸します。
　　この衣は、天ぷらの時より小麦粉を多くね！

☆　ちょっと押して、高野豆腐の中まで衣が吸い取られるようにするといいみたい

☆　油で色がつくくらい揚げて、適当に切りま～す

☆　煮物が仕上がるちょっと前に投入する、柔らかくて煮崩れちゃうので♪

とまあ、こんな程度。ぜひ残りの高野豆腐で作ってみてね♪
これが高野豆腐？！ってびっくりすると思うよ！

<< 前記事（2006/11/30）

トップへ

後記事（2006/12/03）>>

月別リンク

ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう！
ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。
→ログインへ

トラックバック（0件）

タイトル（本文）	ブログ名／日時

コメント（8件）

内容	ニックネーム／日時
は～い(^^)/ 呼ばれた気がして速攻遊びに来ました♪ こまりさんありがとうございます(>_<) ポイントまで丁寧に・・・感激です。生麩みたいになるんですね～。もしかしてデザートにもなるかもしれないですね♪ 楽しみです。作ってみます。ありがとうございます（^_^）	mari URL 2006/12/02 09:30
昨日はお疲れ様でした。長時間運転って疲れますよね。高野豆腐の揚げ物私も作りますよ！衣に縁とゴマ混ぜると美味しいですよ。揚げてから煮ても美味しいですよ。	ウルMAMA 2006/12/02 10:51
コーンパン、おいしそうです。パン屋さんでバイトしていたとき、売れ筋№1でしたよ。さらに、ホワイトソースを入れるなんて･･･おいしそう♪ 高野豆腐は、いつもそのまま煮物に入れてしまいます。今度、このレシピで作ってみようと思います	フルラン 2006/12/02 14:56
コーンパン、おいしそうです。高野豆腐、揚げたのはじめてみました。すごく美味しそうです。	miminosuke 2006/12/02 15:10
こんばんは！コーンパン美味しそうですね^^中にホワイトソースですね☆いいですねェ♪今度私も入れてみようと思います！高野豆腐もなるほど！！またまた参考にさせてくださいね^^楽しいブログ！また拝見させてください♪	クーの母 2006/12/02 20:55
mariさん♪ すご～い、呼んだのが聞こえたのね～！テレパシーだわ♪ いつも分量を量ったりしないから、ちょっとわかりにくいかも。。。ゴメンね♪ これをデザートに、とは思ったことも無かったよ。ぜひ研究してみてね、楽しみにしています！ウルＭＡＭＡさん♪ ウルＭＡＭＡさん面白い(￣ｍ￣〃)ぷぷっ! これ、揚げてから煮てるのよん♪ あ、そうか「炊き合わせ」って書いちゃったからかな？関東風に書くなら「煮あわせ」なのかも。。。ウルＭＡＭＡさんも作ってたんですね、私は普通に煮るより好きです♪	こまり 2006/12/03 08:08
フルランさん♪ パンを褒めて下ってありがとう！パン屋さんで働いてたことがあるんだ、それは毎日いい香りに包まれていいですね～。あんなたくさんの種類の値段を覚えるのって、私には無理だろうな♪ 高野豆腐、ぜひ試してみてください。モソモソ感がなくなるので、とても食べやすいですよ～。 miminosukeさん♪ miminosukeさんもぜひ高野豆腐、試してみてね♪ ちょっと驚く変身をしますよ。ダシはよくしみるので、とても美味しいんです。	こまり 2006/12/03 08:13
クーの母さん♪ こんにちは～、書きこみありがとうございます♪ コーンとホワイトソースはよくあいます、コーングラタンのイメージで作りました♪ まねしてもらえたらとっても嬉しいです！高野豆腐もオススメなので、ぜひ試してみてください。うちは里芋との煮込みが家族の評判がいいです。これから里芋がおいしくなる季節ですものね！ブログは『お上品な』を目指してたんだけど・・・ダメだぁ～、地がでちゃいました　σ（^◇^；；ぜひまた遊びに来てください！	こまり 2006/12/03 08:17

<< 前記事（2006/11/30）

トップへ

後記事（2006/12/03）>>

やさしい香り